Le favori de la famille pour un brunch en hiver…
Ingrédients :
6 tasses de pain, en cubes
6 gros œufs
2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
2 gousses d’ail, hachées
1/2 oignon blanc coupé en dés
2 tasses de chou frais
1 tasse de romano finement râpé
1 tasse de cheddar blanc finement râpé
1/2 tasse de parmesan finement râpé
1/2 tasse de babeurre
2 cuillères à soupe de moutarde de dijon
1 cuillère à café de sel de mer
½ cuillère à café de poivre noir
Préparation :
1. Préchauffer le four à 375 degrés C
2. Dans une casserole, cuire l’huile d’olive, les oignons et l’ ail jusqu’à ce que ça soit translucide. Ajouter le chou frisé et faire ramollir légèrement.
3. Dans un autre bol fouetter les œufs, le babeurre, la moutarde, le sel et le poivre.
4. Mélanger le pain et les fromages dans un grand bol et placer dans un plat de cuisson profond. Verser le mélange kale puis mélange d’œufs sur le pain. Cuire au four à 375C jusqu’à ce que ça soit doré!