Je ne pensais pas être une amatrice de sel, mais quand on s’arrête à y penser, on réalise qu’on en utilise beaucoup plus qu’on ne le pensait. Évidemment, la première règle est de cuisiner nous-même ce que nous mangeons. En découvrant et surtout en jouant avec les herbes et épices, je peux confirmer qu’il est très facile de diminuer le sel que nous consommons en cuisine. Cette façon de faire ouvre tout un univers, qui nous donne souvent l’impression de voyager. Peu coûteux, pour la quantité utilisée, on en a vraiment pour notre argent, pour nos papilles et surtout pour notre santé.
L’une des sources référence est :
http://www.passeportsante.net/fr/Actualites/Dossiers/DossierComplexe.aspx?doc=10-astuces-moins-saler