Pour ne pas gaspiller la grande quantité de légumes contenue dans mon réfrigérateur, j’ai fait un potage aux carottes, en plus d’accompagner le tout d’un sandwich aux tomates.
Recette – Potage aux carottes
1 sac de carottes
1 patate
1 oignon
6 tasses de bouillon de poulet
2 gousses d’ail
Quelques bouquets de chou-fleur
Porter le tout à ébullition, laisser mijoter pendant 45 minutes en réduisant le feu, puis réduire en purée.
J’ai ainsi pu profiter de beaucoup des légumes obtenus par le biais d’une distribution de paniers de produits privilégiant l’achat local. Par le fait même, je suis au courant de la provenance de chacun de mes fruits et légumes, une liste étant fournie avec chaque commande.