Au lieu d’acheter des bouillons trop salés et peu nutritifs à l’épicerie, je conserve plutôt les restants de viandes. Dès le repas terminé, je dépèce mes morceaux afin de faire bouillir les os et le gras avec un peu d’épices. Cela me fait de merveilleux bouillons de viande pour faire des soupes!