Je suis pingre! Je l’admets, et je ne m’en formalise pas. Pour moi, fruits et légumes défraîchis ont leur place à ma table. Ils sont recyclés tantôt en potage, tantôt en gâteau, voire en soupe, mais jamais à la poubelle. On peut en faire un véritable plat gourmet pour peu qu’on s’en donne la peine. En voici la preuve dans ce merveilleux gâteau-pouding aux fruits.