J’ai cuisiné un pâté chinois, mais la variante réside dans l’utilisation de patates douces mélangées à une tasse de légumes au choix (ici, j’ai choisi des navets). C’est tout simplement délicieux et ça ajoute une petite touche sucrée! Aussi, lorsque j’en ai l’occasion, j’essaie d’utiliser du maïs frais plutôt que du maïs en canne. Par ailleurs, j’ai bien l’intention, l’été prochain, de me créer des réserves en congelant du maïs pour pouvoir y avoir accès durant tout le reste de l’année. Pour la viande, il est possible d’utiliser celle de notre choix, selon notre régime alimentaire.