Sauté de tempeh, poivrons et champignons avec vermicelle et sa laitue. Dans une sauce au tamari et sirop d’érable.
Les poivrons, la coriandre, les radis et la laitue romaine tachetée sont du Québec.
J’ai fais mariné le tempeh dans du sirop d’érable durant 2 heures.
J’ai fais revenir un oignon en dés dans l’huile de noix de coco et j’y ai ajouté les poivrons, les champignons, des radis pour 2 minutes. Ensuite j’ai sauté le tempeh pour 2 autres minutes.
Servir le tout accompagné de vermicelle et de quelques feuilles de laitue pour le côté croquant et frais. Ajouter de la coriande fraiche au goût.
Voilà! Et c’était délicieux!