Tout d’abord, le bouillon (végé, parce que je suis végé…) fait avec les retailles de légumes pour ne rien gaspiller (on les congèle, puis quand y en a assez, on part un bouillon). J’ajoute des croûtes de parmesan (retailles congelées également), pour faire un peu plus gras. Et dans la soupe, on met tous les légumes qui restent du panier bio de la semaine passée et qui sont un peu moins croquants… On les utilise juste avant l’arrivée des p’tits nouveaux :)