Quand un fruit ou un légume est défraîchi, j’ai trouvé comme truc de le passer en smoothie dans un mélangeur ou en jus avec une machine à jus. Le résultat est fabuleux! Ces fruits et légumes sont plus goûteux et plus sucrés. J’utilise aussi les restants de légumes et les retailles pour me faire un bon bouillon de légumes maison. Comme ça, j’en ai toujours sous la main.