Tarte à la Canneberge
La canneberge existe dans notre beau pays , bien avant que les premier colons arrivent ici. Les indiens se servaient de ce petit fruit pour guérir le scorbut entre-autre. Elles servaient également à la conservation du poisson et de la viande. Bref, ce petit fruit est reconnu par sa puissance antioxidante. Gardons le jalousement.
Ingrédients :
3 tasses de canneberges fraîches coupées en morceaux
1 tasse de raisins secs
2 c. à table de tapioca (2 c. à table de farine fait l’affaire aussi)
1 tasse de sucre
½ tasse d’eau
2 abaisses de pâte
1) Coupé les canneberges fraîche en morceaux
2) Ouvrir le four à 3500
3) Mélanger les canneberges et les raisins ensemble
4) Ajouter le tapioca (ou farine), le sucre et l’eau et mélanger
5) Mettre la préparation dans une abaisse de tarte
6) Recouvrir avec l’autre abaisse de tarte
7) Enfourner à l’étage du bas dans le four pour ±40 min.
Régalez-vous!