Je ne peux pas faire de compost étant donné l’endroit où j’habite. Je n’ai même pas de balcon… Plutôt, je conserve les pelures et les coupures de légumes (ou même ceux trop défraîchis pour être cuisinés) dans un plat au congélateur. Je les accumule jusqu’à ce que j’en aie assez pour faire un bon bouillon de légumes! J’y ajoute quelques feuille de laurier et le tour est joué.