Il me restait un peu de brocoli dans le réfrigérateur qui était devenu mou et avait perdu sa couleur alors j’ai décidé de faire une soupe et de l’accompagner de quelques légumes qui me restaient. C’est une bonne façon de donner plus de vie aux légumes qui ne sont plus croquants ou qui ont perdu de leurs couleurs. Le fait que j’y incorpore d’autres légumes et que je lui ajoute des épices cela lui donne une saveur que l’on recherche.