LISTE DES INGRÉDIENTS :
1 1/4 tasse de farine de blé
1 1/4 tasse de cassonade
1 1/2 tasse de flocons d’avoine
1/4 tasse de graines de lin
3/4 tasse de beurre fondu
1/4 tasse d’amandes en petits morceaux
1/4 tasse de canneberges séchées
1 paquet de 250g de fromage à la crème
1 oeuf
3 pommes MacIntosh pelées et coupées en petits dés
PRÉPARATION :
Réchauffez le four à 350 °F. Dans un grand bol, mélangez la farine et 3/4 de la cassonade. Ajoutez le beurre et remuez jusqu’à l’obtention d’une pâte granuleuse. Incorporez les flocons d’avoine, graines de lin, amandes et canneberges et mélangez à nouveau.
Étendre la moitié du mélange dans un moule d’environ 8 pouces x 12 pouces. Compressez le tout à l’aide d’une fourchette pour former une croûte dans le fond du moule.
Avec un mélangeur électrique, fouettez le fromage à la crème et l’oeuf. Ajoutez les pommes et le reste de la cassonade. Mélangez encore, jusqu’à consistance homogène. Versez dans le moule et couvrez avec le reste du mélange de céréales (l’autre moitié). Étalez uniformément et faites cuire au four de 25 à 30 minutes.
Laisser refroidir avant de trancher en barres.