En premier lieu j’évite d’acheter des plats préparés et des conserves qui contiennent des quantités astronomiques de sel.
J’achète des légumes biologiques que je cuisine moi-même en ajoutant des herbes pour parfumer, mais n’ajoute pas de sel.
Il en est de même lorsque je cuisine la viande. J’aromatise avec des herbes, des oignons, de l’ail mais ne rajoute pas de sel.
Lorsque j’ai des convives, je mets le sel et le poivre sur la table et chacun se sert selon ses goûts.
Réduire sa commation de sel est possible tout en prenant du plaisir à manger. Il faut trouver d’autres méthodes pour cuisiner, et cela devient une habitude.
Sur ce je vous souhaite un bon appétit
Comment je réduis ma consommation de sodium
Denise Murzeau
29 septembre 2014