C’est meilleur chez nous!

J’ai un potager que je cultive de façon biologique mais je n’ai récolté à date que des petits pois et des herbes sauvages, les autres merveilles n’étant pas encore prêtes… Je suis donc allée à la coopérative du village pour voir ce qu’on m’offrait en ce moment de l’été quand nous sommes malheureusement encore envahis par les produits importés; j’avais déjà été très frustré de trouver des fraises des États-Unis au moment où les fraises du Québec arrivaient sur le marché et des carottes du Mexique alors que nous avons un producteur de légumes racines bio dans notre municipalité! Heureusement, le distributeur avait laissé sur les présentoirs de la coop de belles courgettes jaunes, des poivrons jaunes et des oignons, tous du Québec. Une fois à la maison, j’ai tout de suite su ce que j’allais concocter: j’accompagnerais des rigatonis au fromage, manquant un peu de fantaisie et de subtilité, d’une salade croustillante comprenant des poivrons, courgettes et oignons crus, une pomme Empire du Québec sur un lit de laitue frisée et de mesclun aussi du Québec avec un yaourt aux pêches déposé sur le tout. C’était vraiment meilleur avec du chez nous!