L’agriculture biologique
L’importance de l’agriculture biologique pour limiter l’exposition aux pesticides ne peut être remise en cause, encore qu’elle ne constitue pas une panacée du point de vue de la santé publique, notamment à cause de l’accessibilité limitée de ses produits.
À la lumière de cette information, je vais tenter d’acheter le plus souvent possible des fruits et légumes bio. S’ils sont trop chers, je vais acheter ceux qui ont une pelure plus épaisse ou qui s’épluchent. Je vais aussi privilégier les produits québécois puisque nos lois en matière de pesticides peuvent être plus strictes que celles de pays en développement.