Une visite au marché Jean-Talon. Plusieurs beaux produits, mais quoi choisir. Je me rappelle une recette goûtée il y a quelques années, un beurre de pommes confectionné par les jeunes d’une école secondaire de la région de Québec pour ramasser des fonds pour des projets humanitaires.
Miam, c’était si bon. Pourquoi ne pas essayer de reproduire cette gourmandise, de plus que des produits d’ici sont requis:
Des pommes d’Oka
Du sirop d’érable du même coin
Du beurre doux
Revenir à la maison. Éplucher les pommes faire mijoter doucement avec le sirop d’érable, hum ça sent bon! Lorsque les pommes se défont facilement, passer à la mélangeuse. Ajouter le beurre et mettre en conserve.
Un délice! Seul, sur des tartines, avec du yogourt…