Voici une recette de barres aussi tendre au goût que tendre pour la santé!
2 tasses lait d’amandes non sucré (ou de cajous ou de riz pour les allergies aux noix)
1 1/2 tasses flocons avoine (pas le type cuisson rapide)
1/2 tasse de pacanes hachées ou pour les allergies aux noix: un mélange de graines de tournesol et de citrouille/si vous utilisez ces dernières, faites-les rôtir un peu afin de leur donner plus de saveur;)
1/2 tasse de pépites de chocolat noir (vegan)
1/2 tasse de graines de chia moulues
2 c. à thé d’extrait de vanille liquide
1 c.à thé de cannelle moulue
3 pommes (environ 1 lb) de pommes Pink Lady,liberty ou MacIntosh parées et râpées
Méthode:
Préchauffer le four à 350 ° F.
Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol. Transférer dans un moule 9 pouces carré ou rectangle garni d’ un papier d’aluminium ou papier parchemin, appuyez sur le mélange pour bien tasser, il sera très mouillé, lisser le dessus et faire cuire jusqu’à consistance ferme et dorée, environ 1 heure.
Laissez refroidir dans le moule et couper en carrés.