Ce n’est vraiment pas tout le monde qui aime les champignons. Pourtant, même s’ils ne sont pas tous très jolis, ils offrent de nombreux bienfaits!
- Ils sont le seul végétal à produire de la vitamine D;
- Ils stimulent le métabolisme;
- Ils renforcent le système immunitaire;
- Ils préviennent le cancer de la vessie;
- Ils contiennent des antioxydants.
Que de bonnes raisons pour finalement aimer les champignons! Ils sont bons sur la pizza, dans la sauce à spaghetti, dans le chili, ou même crus dans la salade.
À moins de suivre une recette qui inclue des champignons, je ne pense pas nécessairement à en acheter, bien que j’aime bien le goût. Maintenant que je sais que c’est le seul végétal à produire de la vitamine D, dont la majorité des Nord-Américains sont en carence, je vais en acheter plus souvent.