Le pain, qui pourrait s’en passer? Rien ne vaut une bonne baguette, surtout durant le temps des fêtes! À la base, les ingrédients de cet aliment ne sont pas très élaborés : de la farine, de l’eau, un peu de sel et de la levure! Pourtant, lorsqu’on observe la liste d’ingrédients des pains du marché, celle-ci est beaucoup plus longue et…incompréhensible!
Vous êtes-vous déjà demandé ce qu’est la lécithine ou la glycérine, par exemple? Ce sont en fait des additifs alimentaires que l’on retrouve dans plusieurs aliments emballés et destinés à rester bons plus longtemps sur les étagères d’épicerie.
Malheureusement, la plupart des additifs alimentaires n’ont pas été prouvés comme étant inoffensifs pour la santé. Il faut donc s’en méfier autant que possible! La solution : les boulangeries de votre quartier.
Pour plus d’infos :
Démystifions les ingrédients inconnus des aliments
10 additifs alimentaires à éviter
Bien choisir son pain
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