Couper un peu de chou chinois, de bulbe de fenouil et de céleri en très fines lamelles. Ajouter un peu de brocoli. Mélanger le tout et ajouter quelques mures, framboises, abricots, pruneaux, dattes. (Le tout coupé en menu morceaux), graines de grenade, de sésame, de persil haché très fin.
Arroser de citron frais et d’huile d’olive. Saupoudrer de sel d’Himalaya et de poivre de Cayenne.
Un délice que les enfants adorent.