Un super-aliment, c’est un aliment qui contient plus de vitamines, d’antioxydants ou de minéraux que d’autres. J’ai décidé de préparer un pudding aux graines de chia. C’est simple et les enfants vont adorer. Voici la recette :
1/3 t (80 ml) de graines de chia (blanc ou noir)
2/3 t (160 ml) d’eau ou de lait végétal
1/4 t (60 ml) de baies de Goji, canneberges ou autres petits fruits séchés
1/3 t (60 ml) de noix ou de graines de tournesol hachées
1 à 2 c. à table (15 à 30 ml) de noix de coco râpée non sucrée
Pincée de cannelle