Le site Consoglobe donne de bons trucs pour organiser un BBQ écolo :
http://www.consoglobe.com/ete-barbecue-ecolo-3380-cg
Le choix des aliments y est pour beaucoup. Voici un extrait du site :
Barbecue écolo – que manger ?
Optez toujours pour des aliments sains, certifiés bio si possible pour réduire la masse de déchets chimiques. Préférez les viandes maigres, la volaille ou, mieux encore, le poisson (en évitant les poissons sur péchés !) : Privilégiez les maquereaux, les truites d’élevage, les sardines du Pacifique mais aussi les ombles chevalier.
Évitez le bœuf et le porc, qui sont responsables d’une grande consommation de ressources en eau et en espace, à travers la production de grains et de nourritures nécessaire à leur croissance.
Pour ceux qui fuient la viande, optez pour les produits végétariens frais du jardin !
Veillez également à ne pas oublier d’accompagner votre repas avec suffisamment de légumes, de riz, de pâtes, de pommes de terre ou de pain…toujours certifiés bio !