J’ai repris une recette de ma mère, qui nous faisait un mijoté avec des cubes de bœuf et je l’ai adaptée pour la rendre végétarienne. J’ai remplacé les patates par des patates douces, la viande par des fèves rouge et le bouillon de bœuf par un bouillon de légumes fait maison. Le résultat était tout aussi réconfortant!