Recette Tarte aux pommes, sucre à la crème
Ingrédients
Tarte:
6 grosses pommes
4 c. à soupe beurre
1 c. à soupe farine
1/3 tasse sucre
1 abaisse de pâte à tarte (fond)
1 pincée cannelle (facultatif)
Sauce sucre à la crème:
75 ml crème 35%
1/3 tasse sucre
1/3 tasse cassonade
Préparation
Étape 1
Préparer l’abaisse à tarte et la mettre dans une assiette d’aluminium de 10 pouces.
Étape 2
Préparer la sauce au sucre à la crème. Incorporer le sucre, la crème et la cassonade dans une casserole moyenne. Chauffer à feu moyen pour 7 minutes, puis retirer.
Étape 3
Préchauffer le four à 450°F.
Étape 4
Peler et couper les pommes en petits quartiers. Utiliser une grande poêle. Faire chauffer le beurre à feu moyen-fort, y ajouter les pommes et les faire sauter pour les réchauffer. Ajouter la cannelle et la farine. Mélanger pour que tout soit bien enrobé.
Étape 5
Retirer et verser la garniture de pommes dans le moule. Ajouter la sauce au sucre à la crème sur les pommes.
Étape 6
Préparer une autre abaisse à tarte et la couper en petites lanières. Mettre sur la garniture.
Étape 7
Cuire environ 30 minutes. Laisser refroidir et servir.
Avec un bon café chaud ou un grand verre de lait pour les enfants .
ma source est :
http://www.recettes.qc.ca/recette/tarte-aux-pommes-sucre-a-la-creme-210984