Réduisez progressivement le sel , compenser par des aromates (ail, oignon, échalote…), des herbes (persil, aneth, ciboulette, basilic, menthe, thym, laurier, origan…), des épices (poivre, curry, paprika, cumin…). Préférez les légumes surgelés nature à ceux en conserve.
Je cuisine déjà mes soupes maison. Voilà l’action que le site m’a inspiré. Dorénavant, je remplacerai complètement mais progressivement le sel par des herbes.
Source: http://www.doctissimo.fr/html/nutrition/mag_2003/mag0321/dossier/nu_6587_sel_eviter_02.htm
Manon Clermont