Voilà que l’Halloween est passée, il ne faut pas jeter notre belle citrouille pleine de bonne vitamines, non, non,non.. Je vous propose une soupe, légumes de chez nous, inspiration de partout: citrouille, oignons, carottes, gingembre, curry, curcuma, masala, piments de cayenne, déglacer avec un alcool au sirop d’érable. Ajoute du bouillon de légumes, passer au mélangeur, ajouter du lait de coco, lait d’amandes ou crème. Miam!